Muffins aux Bleuets

6 c. à table de beurre non salé, fondu et refroidi
1 t. de cassonade pâle légèrement tassée
1/2 t. de lait entier 1 gros œuf
1 1/2 t. de farine tout usage
11/2 c. à thé de poudre à pâte
1 c. à thé de cannelle
1/2 c. à thé de sel
1 1/2 t. de bleuets fous et sauvages Nudefruit, décongelés et égouttés

1. Placer la grille du four à la position du centre et préchauffer le four à 400oF. Graisser les moules à muffins et y insérer des moules en papier.
2. Fouetter ensemble le beurre, la cassonade, le lait et l’œuf dans un bol jusqu’à ce que ce soit bien mélangé. Mélanger ensemble au fouet la farine, la poudre à pâte, la cannelle et le sel dans un grand bol. Ajouter le mélange de lait et brasser jusqu’à ce que le tout soit à peine mélangé. Y incorporer doucement les bleuets fous et sauvages Nudefruit.
3. Diviser la pâte entre les moules à muffins et faire cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés, environ 25 – 30 minutes
4. Test au cure-dents: les muffins sont prêts lorsqu’un cure-dent inséré au centre du muffin en ressort propre.